โปรแกรมบริการเพิ่มยอดขายที่แผนกต้อนรับคือชุดของกลยุทธ์และใช้กลยุทธ์ที่ใช้เพื่อกระตุ้นให้แขกซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการเพิ่มเติมระหว่างการเข้าพักที่โรงแรม เป้าหมายของการเพิ่มยอดขายคือการเพิ่มรายได้ของโรงแรมโดยการสร้างยอดขายเพิ่มเติมจากแขกที่มีอยู่
มีหลายวิธีในการเพิ่มยอดขายให้กับลูกค้า วิธีการทั่วไปยกตัวอย่างเช่น
- เสนอการอัพเกรดห้องพักหรือห้องสวีท
- การขายสิ่งอํานวยความสะดวกเพิ่มเติม เช่น อาหารเช้า Wi-Fi หรือที่จอดรถ
- การโปรโมตข้อเสนอพิเศษ เช่น ส่วนลดสําหรับการเข้าพักระยะยาวหรือแพ็คเกจที่มีอาหารหรือกิจกรรม
- เสนอโปรแกรมความลูกค้าสัมพันธ์ที่ให้รางวัลแก่แขกในการใช้จ่ายเงินมากขึ้นในโรงแรม
โปรแกรมบริการขายต่อยอดที่ประสบความสําเร็จต้องใช้หลายสิ่งหลายอย่าง ได้แก่ :
- พนักงานแผนกต้อนรับที่ผ่านการฝึกอบรมมาเป็นอย่างดีซึ่งมีทักษะในการระบุโอกาสในการเพิ่มยอดขายและเสนอข้อเสนอที่โน้มน้าวใจ
- ความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับโอกาสในการสร้างรายได้ของโรงแรมและผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ดีที่สุดในการเพิ่มยอดขาย
- สคริปต์หรือเทมเพลตการเพิ่มยอดขายที่ออกแบบมาอย่างดีซึ่งพนักงานแผนกต้อนรับสามารถใช้ได้
- ระบบการรายงานที่ติดตามประสิทธิภาพการเพิ่มยอดขายและระบุพื้นที่สําหรับการปรับปรุง
โปรแกรมบริการขายต่อแผนกต้อนรับอาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการเพิ่มรายได้ของโรงแรม อย่างไรก็ตามสิ่งสําคัญคือต้องทราบว่าการเพิ่มยอดขายควรทําในลักษณะที่เคารพแขกและไม่ทําให้พวกเขารู้สึกกดดันหรืออึดอัด เมื่อทําอย่างถูกต้องการเพิ่มยอดขายอาจเป็น win-win สําหรับทั้งโรงแรมและแขก
